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맛있게 먹고

버찌 효능 알고 먹어요 버찌 알맞은 단맛과 신맛이 피로 회복과 피부 미용에 효과적이다. 안토시아닌이 시력을 회복시키고 활성산소를 억제한다. 단맛과 신맛이 알맞게 조화를 이루는 버찌는 여름을 알리는 과일이다. 버찌에는 피부 미용에 좋은 비타민 C , 빈혈을 예방하는 엽산, 혈압을 떨어뜨리는 칼륨 등이 들어 있다. 그 밖에 사과산, 시트르산, 포도당, 과당이 균형 있게 들어 있어서 피로 회복에 효과적이다. 또한, 붉은색 색소인 안토시아닌이 풍부하다. 블루베리에도 들어 있는 이 색소는 시력을 회복하는데 효과적일 뿐만 아니라 생활습관변의 원인이 되는 활성산소의 생성도 억제한다. 피로회복 / 거칠어진 피부를 부드럽게 / 고혈압예방 요리방법 차게 해서 그냥 먹거나 시럽절임이나 과실주로 먹는다 저장성이 떨어져서 가능한 빨리 섭취해야 한다... 더보기
장 건강을 챙기자 중요한 일을 앞두고 배가 사르르 아프거나 여행을 가서 없던 변비가 생긴 경 험이 있을 것이다. 이는 장이 스트레스에 굉장히 민감하기 때문에 일어나는 일. 장을 음식물 찌꺼기를 배출하는 통로 정도로만 생각하는 사람이 많 은데, 사실 장은 우리 몸에서 훨씬 더 중요한 역할을 한다. 우선 면역세포의 70~80%가 장에 존재한다. 즉, 장 건강을 챙기지 않으면 면역력이 저하되어 모든 질병에 직, 간접적으로 노출된다. 또한 행복의 감정을 느끼게 하는 '행 복 호르몬', 세로토닌이 대부분 장에서 만들어진다. 그래서 장이 불편한 사람 치고 행복한 얼굴을 하고 있는 사람은 없을 것이다. 그렇다면 이렇게 중요한 장 건강을 위해 무엇을 해야 할까?? 가장 쉽고 간편한 방법으로 현미밥 씹어 먹기를 추천한다. 현미밥 50번 .. 더보기
이건 몰랐죠??? 몸속 쓰레기 청소꾼 , 고추의 효능, 고추를 먹어야하는 이유 고추를 먹어야하는 이유 몸속에 쌓이는 노폐물과 활성산소, 가공식품을 통해 들어오는 유해물질, 체내로 들어온 세균과 유해균등은 우리 몸속의 쓰레기라고 할 수 있다. 이런 쓰레기들을 몸 밖으로 내보내는 데 매운맛이 큰 역할을 한다. 대표적인 매운맛 성분은 고추의 캡사이신. 고추 자체보다 고추씨와 씨앗이 붙어 있는 태좌라는 흰부분에 많이 함유되어 있다. 고추의 하루 섭취 권장량은 2개. 고추의 캡사이신을 포함한 매운맛 성분의 효능은 다음과 같다. - 매운맛 음식을 먹으면 열이 나고 혈관이 말초신경까지 확장되면서 혈액순환이 빨라지는데, 이는 몸속의 쓰레기를 배출하고 영양을 잘 공급하고 있다는 것을 의미한다. - 한의학에서 매운맛은 기운을 발신시키는 성질을 갖는다. 즉 매운맛이 몸속 쓰레기를 헤쳐서 쌓이지 않게 .. 더보기
식탁 위의 불로초, 양파의 효능 우리나라 사람들이 가장 많이 먹는 식재료 중 하나인 양파, 쉽게 구할 수 있고 가격도 저렴해 집에 늘 갖춰두는 재료다. 누구나 다양한 방식으로 요리할 수 있는 서민적인 식재료지만, 그효능은 한약에 버금갈 정도로 뛰어나 '식탁 위의 불로초'라고 불리기도 한다. 양파의 매운맛을 구성하는 성분은 유화아릴. 이 성분은 에너지 대사에 필요한 비타민 B1의 흡수를 촉진하며 불면증과 피로감, 초조함 , 식욕부진을 개선한다. 중성지방과 콜레스테롤을 제거해 심혈관계 질환 개선에 도움을 준다. 혈소판을 조정해 혈액순환을 원활하게 한다. 간의 해독을 도와주며 혈당을 낮추는 효과가 뛰어나 당뇨병 환자들의 천열 혈당강하제로 활용된다. 양파는 하루에 생으로 1/4쪽만 (1일 섭취 권장량) 먹어도 당뇨병과 고혈압을 비롯해 암까지 .. 더보기
집에서 찾은 명약 무의 효능 요즘에는 사시사철 무를 먹을 수 있지만, 무는 가을에서 겨울로 넘어갈 때 영양분이 많아지므로 겨울 무를 먹는 것이 건강에 가장 좋다. 한의학적으로 무는 기운을 내리는 역할을 한다. 따라서 상기된 기운으로 인해 상체가 들썩일 정도로 기침을 하는 경우, 오래된 기침으로 가래에 피가 섞여 나오는 경우 또 두통이 생기고 얼굴에 열이 오르는 경우 무를 먹으면 도움이 된다. 무 특유의 향과 매운맛을 내는 시니그린 성분은 부기와 열기를 완화하고 인후 염증을 가라앉힌다. 무에 함유된 아이소싸이오사이아네이트 성분은 내성을 가진 균주를 죽이는 향균 효과가 뛰어나다. 무에는 소화 효소가 풍부해 체했을 때 천연 소화제로 활용할 수 있다. 무에 들어 있는 대표적인 소화 효소는 디아스타아제. 이 효소가 가장 활발히 반응하는 온도.. 더보기
대추 한알은 어떤 기적을 보여줄까?? 몸에 따뜻한 기운이 필요할 때는 대추가 제격, 따듯한 성질을 가지고 있으며 폴리페놀과 폴라보노이드 등의 황산화 성분을 함유하고 있다. 대추씨에 독성이 있다는 얘기가 있지만, 사실이 아니다. 오히려 과육보다 대추씨에 항산화 성분이 많이 들어 있다 . 또 폐를 촉촉하게 하며 혈액순환을 원활히 해준다. 좋은 대추 고르는 법 통통하면서 가볍고 잘 마른 대추가 좋은 대추다 가벼운 대추에는 수분이 적고, 당분이 많다. 반면 손으로 눌렀을 때 푹 꺼지는 대추는 구입하지 않는다. 대추, 생강가루, 정향, 계피 모두 따듯한 성질을 갖고 있어 손발과 아랫배가 차고 딸꾹질을 자주 하며 혈액순환이 잘되지 않는 사람에게 좋다. 또 추운 날씨로 인해 생기는 복통, 구토, 오한, 허리통증 무릎시림 등에 효과적이다. 대추정향탕은 냉.. 더보기
천연 영양제 꿀을 먹어야하는 이유 설탕 중독에 빠지지 않으려면 설탕 대신 꿀을 사용한다. 설탕보다 좋다고 알려진 물엿이나 조청 역시 그 안의 포도당이 인슐린 분비를 촉진하지만, 꿀은 이런 염려 없이 미네랄과 아미노산, 비타민 등의 영양분까지 섭취할 수 있다. 특히 천연 꿀에는 몸에 좋은 면역 성분이 함유되어 있고 통증을 완화하는 효과가 있다. 또 방부 효과가 있어 김치를 담글 때 설탕 대신 꿀을 넣으면 김치가 무르지 않고 오래 보관할 수 있다. 김치 위에 덮는 우거지에도 꿀을 살짝 바르면 곰팡이가 피는 것을 예방할 수 있다. 꿀의 종류 꽃의 종류에 따라 꿀의 맛과 색상, 향이 다르다. 아카시아꽃에서 만들어지는 꿀은 물에 가까운 수백색이며 맛과 향은 달고 부드러우면서 은은하다. 밤꿀은 짙은 흑갈색이고 달면서 씁쓸한 맛이 난다. 밤꿀 특유의.. 더보기
거칠어진 피부를 부드럽게 만들려면 감을 먹어라 감에 들어 있는 비타민C의 양은 감귤류의 약 2배이다. 비타민 C는 피부가 거칠어지는 것을 예방하고, 면역력을 강화시킨다. 떫은맛은 타닌의 한 종류인 디오스프린이라는 성분 때문인데, 이것은 혈압을 내려줄 뿐만 아니라 알코올을 분해 하여 혈중 알코올 농도의 상승을 억제한다. 칼륨의 이뇨 효과와 함께 숙취에 특히 효과적이다. 감잎에는 비타민 C 와 체내에서 비타민 A로 변하는 카로틴이 들어 있다. 차로 마시면 점막이 튼튼해져 감기에 잘 걸리지 않는다. 좋은감은 어떤감인가??? 껍질이 매끄럽고 윤이나며 색이 진하고 전체적으로 색이 고른 것이 좋다. 꼭지가 싱싱하고 황색으로 볼록하게 튀어나온 것을 고른다. 궁합이 맞는건 바로 무다 무와 만나면 비타민 C의 섭취량 증가 감은 그대로 먹어도 좋지만 무침이나 초무침으.. 더보기

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