버찌 효능 알고 먹어요

버찌

알맞은 단맛과 신맛이 피로 회복과 피부 미용에 효과적이다.

 

 

안토시아닌이 시력을 회복시키고 활성산소를 억제한다.

단맛과 신맛이 알맞게 조화를 이루는 버찌는 여름을 알리는 과일이다.

버찌에는 피부 미용에 좋은 비타민 C , 빈혈을 예방하는 엽산, 혈압을 떨어뜨리는

칼륨 등이 들어 있다. 그 밖에 사과산, 시트르산, 포도당, 과당이 균형 있게 들어

있어서 피로 회복에 효과적이다.

또한, 붉은색 색소인 안토시아닌이 풍부하다. 블루베리에도 들어 있는 이 색소는

시력을 회복하는데 효과적일 뿐만 아니라 생활습관변의 원인이 되는 활성산소의

생성도 억제한다.

피로회복 /  거칠어진 피부를 부드럽게 / 고혈압예방

 

요리방법

차게 해서 그냥 먹거나

시럽절임이나 과실주로 먹는다

 

저장성이 떨어져서 가능한 빨리 섭취해야 한다.

생식할 경우에는 먹기 직전에 몇 시간 정도 차게 해두면 맛이 좋아진다.

과실주를 담글 경우에는 꼭지와 씨를 제거하고 담금소주에 담

그는 것이 좋다. 케이크나 아이스크림, 과자, 빵 등에 장식하면

선명한 붉은색이 포인트가 된다.

잼으로 만들거나 통째로 설탕에 졸여서 시럽절입을 해도 신선한 단맛을 즐길 수 있다.