일상에서 놀아야지/꿀팁69 빈혈예방에 좋은 해산물 BEST 5(학꽁치,가리비,굴,바지락,백합조개 효능) 빈혈예방에 좋은 해산물 BEST 5 굴 효능 백합조개 효능 바지락 효능 학꽁치 효능 가리비 효능 에대해 알아 볼게요 ~!!!! 학꽁치 가늘고 긴 몸에 빛나는 은색이 아름다운 학공치. 맛도 뛰어나서 일보에서는 꾸준히 사랑받는 생선이다. ㅇ{전에는 생산량의 대부분이 일본으로 수출되었으나, 최근에는 국내 소비량도 늘어서 많이 공급되고 있다. 아름다운 겉모습에 비해 속은 검은 막으로 쌓여 있어 요리할 때는 검은 막을 잘 벗겨내야 쓴맛이 없어진다. 지방의 함유율이 1.3%로 맹 적어 맛이 담백하다. 소금을 뿌리고 냉장고에서 충분히 숙성시키면 아미노산이 증가하여 감칠맛이 난다. 적혈구를 만드는 비타민 B12가 풍부하여 빈혈을 예방하는데 효과적이다. 주로 회로 먹으며 국을 끓이거나 소금구이로 먹기도 한다. 학공치 효.. 2017. 5. 2. 변비해소에 좋은 음식 1탄 무 변비해소에 좋은 음식 1탄 무 소화효소의 보고 잎은 훌륭한 녹황색 채소 이다 무속에는 아밀라아제가 풍부해서 소화를 돕는다. 뿌리는 소화효소를 비롯하여 암을 예방하는 비타민 C, 고혈압 예방에 효과적인 칼륨이 풍부하다. 껍질에는 모세혈관을 튼튼하게 만드는 루틴(비타민 P) 도 들어 있다. 잎은 훌륭한 녹확색채소로 β- 카로틴과 칼슘이 풍부하다. 뿌리에 들어 있는 소화효소 아밀라아제는 위장 활동을 조절하는 효과가 있어 서 위장약 등에도 들어 있는 성분이다. 아밀라아제는 열에 약하기 때문에 날것을 그대로 먹는 것이 효과적이다. 기름기가 많은 생선구이와 무즙은 궁합이 좋아 잘 어울린다. 무즙은 시간이 지나면 매워지므로 먹기 직전에 간다. 상식 무의 비타민 C를 보호하라 요즘은 일반적인 무즙뿐아니라 요리 장식을 .. 2017. 4. 23. 누에콩 효능 알고드세요 ~(피로회복,빈혈에좋은음식) 이번에는 누에콩의 효능, 섭취법 알려드릴게요. 초여름 일정 기간 이외에는 출하되지 않아 계절을 느낄 수 잇는 콩이다. 누에콩에는 단백질과 당질, 비타민류외에도 빈혈 예방에 좋은 철분 등 미네랄이 풍부하다. 피로나 스트레스를 해소하고, 위장 활동은 촉진시키며, 피부 미용에도 효과가 좋다. 껍질에는 식이섬유나 이뇨작 용을 하는 칼륨이 풍부하여 껍질째 먹으면 변비에 좋다. 누에콩의 맛은 신선도에 따라 크게 달라진다. 공기와 접촉하면 급속도로 맛과 색이 떨어지므로 가능한 껍질째 구입 하여 빨리 요리하는 것이좋다. 좋은 누에콩 고르는법 꼬투리가 진녹색이고 팽팽하며 윤이 나는 것이 좋다. 겉으로 보아서 콩의 형태가 확실히 드러나고 콩 크기가 균일한 것을 고른다. 꼬투리 속이 꽉 찰수록 탄력이 있고 신선하다. 꼬투리.. 2017. 4. 19. 꼬투리완두 효능알고 드세요 (변비에좋은음식) 꼬투리완두 효능알고 드세요 꼬투리완두콩은 거친 피부와 변비를 해결한다. 완두콩의 어린 꼬투리를 그대로 먹을 수 있는 꼬투리완두 는 다른 콩류와 비교해서 비타민 종류가 매우 풍부하다. 특히 콜라겐 생성에 꼭 필요한 성분인 비타민 C의 함유 량이 많아 면역을 강화시켜 감기를 예방하고 β- 카로틴과 의 상승효과로 거칠어진 피부와 기미, 주근깨를 예방하는 효과도 기대할 수 있다. 또한, 배변에 도움이 되는 식이섬유와 성장에 빼놓을 수 없는 필수아미노산인 리신도 들어 있다. 비타민 C는 열에 파괴되기 쉬우므로 가열조리를 할 때는 가볍게 익히면 아삭 아삭한 식감을 느낄 수 있다. 꼬투리완두콩 요리비법 심을 제거한 후 소금물에 데쳐서 사용한다. 꼬투리완두는 금방 익기 때문에 식감과 싱싱한 녹색을 살리기 위 해 빠른 .. 2017. 4. 19. 이전 1 2 3 4 ··· 18 다음
