꼬투리완두 효능알고 드세요 (변비에좋은음식)

 

 

 

 

 

 

 

꼬투리완두 효능알고 드세요

 

꼬투리완두콩은 거친 피부와 변비를 해결한다.

 

완두콩의 어린 꼬투리를 그대로 먹을 수 있는 꼬투리완두

 

는 다른 콩류와 비교해서 비타민 종류가 매우 풍부하다.

 

 특히 콜라겐 생성에 꼭 필요한 성분인 비타민 C의 함유

 

량이 많아 면역을 강화시켜 감기를 예방하고 β- 카로틴과

의 상승효과로 거칠어진 피부와 기미, 주근깨를 예방하는

 

효과도 기대할 수 있다.

 

 또한, 배변에 도움이 되는 식이섬유와 성장에 빼놓을 수

 

없는 필수아미노산인 리신도 들어 있다. 비타민 C는 열에

 

파괴되기 쉬우므로 가열조리를 할 때는 가볍게 익히면 아삭

 

아삭한 식감을 느낄 수 있다.

 

 

꼬투리완두콩 요리비법

 

심을 제거한 후 소금물에 데쳐서 사용한다.

 

꼬투리완두는 금방 익기 때문에 식감과 싱싱한 녹색을 살리기 위

 

해 빠른 시간 안에 조리하는 것이 포인트다. 심을 제거하고, 가볍

게 데쳐서 찬물에 헹구면 씹는 맛을 즐길 수 있다.

 

 조림요리 등에 색으로 포인트를 주기 위해 사용할 경우에는 같

 

이 조리지 말고, 일단 불을 끈 후 넣어서 맛이 배어들게 한다.

 

좋은 꼬투리완두 고르는법

 

꼬투리 속 콩 형태가 잘 드러나지 않는 것을 고른다.

 

전체가 선명한 녹색으로 단단한 것이 신선하다.

 

끝 부분의 수염이 희고 꼿꼿한 것이 좋다.

 

 

 

 

꼬투리완두 효능

 

감기예방 / 거칠어진 피부를 부드럽게 /변비해소

변비에좋은음식 꼬투리완두 추천합니다.